冶春（广陵1912店)

　　冶春是古城扬州的一家百年老店，以美食、美景而闻名。店内菜、点、茶合一，菜以鲜嫩味醇二出名，冶春包子以鲜香绵软而见长，一直为淮扬饮食文化的代表。

　　冶春茶社至今已有200多年历史，一座久负盛名的百年老店，相传为乾隆南巡时为沿途供应茶水而建，前身是著名“香影廊”与“庆升茶社”。茶社以淮扬细点、小吃为主，如黄桥烧饼、蟹黄汤包、葱油火烧、徽州饼、大煮干丝、五丁包等品种，选料严格、制法独特，色香味形并重，有浓厚的地方特色。

　　古人云：心急吃不了热汤包，有些触及味蕾的诱人美味还真得细细烹制才能释放出它真正的生命。刚出炉的包子热气腾腾，筷子轻挑，面皮裂开，坠着蟹黄油的馅料咕噜噜地滚出来，热浪即刻上升熏暖了整个屋子，好一派幸福的模样。

　　皮薄如纸，吹弹即破，慢慢的蟹黄味在口腔蔓延开来生活不止有诗和远方的田野，还有好吃的冶春蟹黄汤包。在花窗之侧，曲水流觞，品味淮扬美味与地方风味的珠联璧合，在口齿生香中咀嚼幸福----清炖蟹粉狮子头。

　　宋人诗云：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。将吃磅蟹斩肉做成的狮子头比喻成“骑鹤下扬州”的快活神仙，可见狮子头一菜多么鲜美诱人了。

　　冶春的的早点也非常讲究，沿袭了淮扬菜的风格，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工，是用豆腐切成的丝，配以高汤做成。看似不经意但是味道十分浓厚。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外，还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑等，配上一杯“绿杨春”，早茶才算完整。

营业时间：06:00-22:00

预约电话：0514-80519577

消费对象:商务宴请、朋友聚会、情侣约会

人均消费：50-100元

经营地址：扬州万福路98号1912小镇5#-101/102/201