冶春(広陵1912店)

冶春は古い都市揚州の1軒の100年の古い店で、美食、美しい景色で有名です。店の料理、ポイント、お茶を合わせて、料理は新鮮な味醇で2つの有名で、冶春馒頭は新鮮な香りが柔らかくて長くて、ずっと淮揚の飲食文化の代表です。

冶春茶社は今まで200年余りの歴史があって、1基の長い有名な100年の古い店、乾隆帝が南巡する時沿道にお茶を供給するために建てたと伝えて、前身は有名な「香影廊」と「慶升茶社」です。ティークラブhuiyang細かいポイントは、主にhuiqiao焼餅、カニスープのパック、ネギの油火、恵州パイ、大煮乾燥糸、5丁パックなどの品種、厳格な材料の選択、ユニークな制法、色、香り、形と重さは、濃厚な地方の特性があります。

古人の云:急いで熱いスープの包みを食べられないで、いくつか味蕾に触れる魅力的な美味はまた本当に細かく調理してやっとその本当の生命を放出することができます。焼きたての饅頭は湯気が立ち、箸がすすみ、皮が割れ、蟹油ののったあんがぽろぽろと出てくると、熱が上がって部屋中が温まり、幸せそうだった。

皮は紙のように薄くて、吹いてはじいてすぐ破れて、ゆっくりとした蟹の味は口の中で広がって生活して詩と遠方の田野があるだけでなくて、まだおいしい冶春蟹のスープの包みがあります。花窓の側で、曲水を觴に流して、淮揚の美味と地方の風味の宝石の組み合わせを味わって、口の歯の生香の中で幸福を咀嚼します----蟹粉の狮子の頭を煮込みます。

宋人の詩に、「一エドゥアプトに二蟹を配すなんて、世に揚州鶴がある」とある。蟹を食べて肉を切って作った狮子の頭を、「鶴に乗って揚州に下る」という快活な神仙にたとえているのだから、狮子の頭の一菜のうまさがわかる。

冶春の早めも非常に凝って、淮揚菜の風格を踏襲して、大煮干糸とスープの包みは早めの中の逸品です。煮干しは料理人の腕が試されるもので、豆腐を千切りにし、だしで作る。さりげないが濃厚な味わい。揚州の「十大名点」は朝のお茶テーブルの常連客だ。それ以外に、芽生姜、乳きゅうり、五目菜、肴肉、豆腐脳などがあって、1杯の「緑杨春」を添えて、朝のお茶はやっと完備します。

営業時間:06:00-22:00

予約は0514-80519577

消費対象:ビジネス、友人との会合、カップルのデート

一人当たりの消費額は50-100元

経営住所:揚州万福路98号1912小鎮5#-101/1 2/201