狮子楼(鱼不同店)

　　扬州狮子楼大酒店坚持“食以味为先”的原则，秉承淮扬菜的传统，以继承和发扬淮扬菜为宗旨，并获得“江苏省餐饮名店”和“最佳特色淮扬菜旺店”、“中国淮扬菜传承基地”的荣誉称号，上过舌尖上的中国。其特色菜包括狮子头、大煮干丝、扬州炒饭等。

　　“上扬州狮子楼，吃扬州狮子头”。扬州狮子楼的董事长吴松德，是淮扬菜“扬州狮子头”的非遗传承人。近年来，狮子楼的经营者和厨师们，开拓经营思路，在宴会厅办起书场，主持人现场说菜、厨师做菜、顾客品菜。名厨张灿松师傅的“狮子头”现场厨艺秀，为来扬的游客们提供了一场场可听、可看、可品、可试的淮扬美食文化盛宴，推广扬州美食，将扬州名菜“狮子头”的名号打得更响亮。